方便博9

方便博9行业在近几年内发展迅速,根据世界方便面协会 (WINA) 统计,2015年全球共售出约977.1亿份方便面,而中国就售出了404.3亿份,占约41%,中国人均年消费量高达29份,远高于世界平均的13.5份。方便博9行业的迅猛发展,主要是由于发展中国家人民生活方式的改变以及收入持续增加。而焦糖色粉末则是作为方便面粉料包中重要的一种着色剂,可以赋予面汤颜色而增进食欲。

 

方便博9的代表有方便面,另外也包括了速冻博9、快餐便当等。博九博9工业可用于方便面的产品包括焦糖色粉末、水解植物蛋白粉、酱油粉和干贝素。其中焦糖色是方便面汤粉料包中重要的着色剂,可起到均匀面汤颜色,激发消费者食欲的作用;在面饼中添加水解植物蛋白则可以增加面饼的咸鲜风味和口感;调味粉包中也可加入呈鲜味的水解植物蛋白、酱油粉和干贝素,在增强鲜味的同时也赋予方便面不同的风味;在速冻博9的馅料中只需加入少许水解植物蛋白(液体或粉末),便可与天然食材巧妙地配合,赋予速冻博9醇厚、鲜香的风味和滋味。

 

对于任一项产品应用,我们建议生产商在正式生产前进行预实验,并可咨询我们的服务人员,以确定最佳添加比例、验证应用效果。

 

应用范围

方便面酱包、粉包、面饼;速冻水饺、馄饨馅料;快餐便当中酱料

应用说明

特色产品推荐

特点:普通法工艺生产,粉色呈砖红色,符合国际博9发展趋势。

色率:2.4-3.4万EBC

应用领域:适用于方便面料包、固体调味料及一些其它粉焦更加适用的产品。

特点:氨法工艺生产,具有较高的色率以及水溶性,流动性好。
色率:4.5-5.5万EBC
应用领域:适用于方便面料包、固体调味料及一些其它粉焦更加适用的产品。

特点:高品质粉体焦糖色,亚硫酸铵法工艺生产。
色率:10.0-12.6万EBC
应用领域:适用于方便面料包、固体调味料及一些其它粉焦更加适用的产品。

特点:结晶型产品,具有贝壳类海鲜特有鲜味。
应用领域:可应用于方便面料包、面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品,琥珀酸二钠可以与各种各样的博9配料混合添加在博9中以提高风味,也能兼容各种调味料和咸味香精,提高风味和咸鲜味。

特点: 无水型产品,适合在粉体复合调味料中添加使用,可有效防止结块吸潮等现象,具有贝壳类海鲜特有鲜味。
应用领域:可应用于方便面料包、面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品,琥珀酸二钠可以与各种各样的博9配料混合添加在博9中以提高风味,也能兼容各种调味料和咸味香精,提高风味和咸鲜味。

特点:属于常规型产品,粉色呈深棕色,风味清香。
数据:总氮≥2.4%;氨氮≥1.0%;NaCl≤50%
应用领域:可应用于方便面料包、面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品中来提升风味和鲜味。

特点:粉色呈浅棕色,日式酱香。
数据:总氮 1.2-1.8%; NaCl≥40%;3-氯-1,2-丙二醇≤0.05mg/kg
应用领域:可应用于方便面料包、面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品中来提升风味和鲜味。

风味特点:纯香型
特点:带有香甜气息的博9添加剂,使用成本低,能在极低的用量下显著提升博9原有风味。易于配合其他原料使用。
应用领域:可应用于方便面面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品,提升产品愉悦的气味。

 

风味特点:焦香型
特点:带有香甜气息的博9添加剂,使用成本低,能在极低的用量下显著提升博9原有风味。易于配合其他原料使用。
应用领域:可应用于方便面面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品,提升产品愉悦的气味。

主要原料:大豆
特点:深棕色粉末,带有烤牛肉风味。
数据:总氮≥4.0%;氨氮≥2.0%;NaCl 35-45%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg
应用领域:可应用于方便面料包、面饼、冷冻博9、冷冻博9馅料等产品,来提升其风味和鲜味。

 

<友情连结> 手機版 金百利国际JBLKBL 金百利国际娱乐 博九在线娱乐 博九娱乐betgo9