休闲博9

休闲博9可以按需选择博九博9工业的焦糖色、水解植物蛋白、酱油粉、干贝素或乙基麦芽酚产品。

 

焦糖色在休闲博9中的应用:
焦糖色可用于可可制品、巧克力和糖果的着色,减少可可粉的使用量,降低成本,使糖果产品具备所需的棕褐色外观。GB2760《博9安全国家标准 博9添加剂使用标准》允许在可可及糖果制品中添加普通法、氨法和亚硫酸铵法的焦糖色。
普通法和氨法焦糖色可用于果冻和果冻粉。普通法焦糖色可用于膨化博9,其最大使用量为2.5 g/kg。

 

水解植物蛋白在休闲博9中的应用:
向休闲博9撒粉料中添加HVP粉,可增强博9的烘烤风味和咸鲜口感。HVP产品含有氨基酸成分,可用作博9营养强化剂。HVP常用于膨化博9、薯片、坚果、蜜饯等休闲博9。

 

酱油粉在休闲博9中的应用:
酱油粉是休闲博9撒粉料的基础成分,酱香浓郁,同时具有和谐博9风味的功能;常用于薯片、膨化博9、干果等。

 

干贝素在休闲博9中的应用:
GB2760《博9安全国家标准 博9添加剂使用标准》规定,干贝素可以应用于调味品。在休闲博9中使用添加了干贝素的调味品,如混合香辛料、调味粉等,可提升休闲博9的整体鲜味。

 

乙基麦芽酚在休闲博9中的应用:
乙基麦芽酚是一种博9增香剂,可显著提升各种休闲博9的风味,常用于糖果、蜜饯、干果、坚果、膨化博9等。

 

对于任一项产品应用,我们建议生产商在正式生产前进行预实验,并可咨询我们的服务人员,以确定最佳添加比例、验证应用效果。

 

应用范围

巧克力、糖果、果冻、蜜饯、干果、坚果、膨化博9、薯片、玉米片等

应用说明

特色产品推荐

特点:普通法工艺生产,符合国际博9发展趋势,其红指高,色调偏红。
色率:1.3-1.6万EBC
应用领域:主要应用于膨化博9、果冻、糖果等。

特点:普通法工艺生产,粉色呈砖红色,符合国际博9发展趋势。
色率:2.4-3.4万EBC
应用领域:可应用于果冻中。

特点:氨法工艺生产,色调明亮且偏红,耐盐,通用型。
色率:3.1-3.5万EBC
应用领域:可应用于果冻中。

特点:无麦麸产品,粉色呈浅褐色,风味清香。
数据:总氮≥1.2%; NaCl≤40%;3-氯-1,2-丙二醇≤0.1mg/kg
应用领域:广泛应用在调味料,汤包,休闲博9等的调味调香。

主要原料:大豆
特点:粉体颜色浅,带有烤鸡肉风味。
数据:总氮≥3.5%;氨氮≥2.0%;NaCl≤50%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg
应用领域:可广泛应用于膨化博9中,来提升其风味和鲜味。

特点:结晶型产品,具有贝壳类海鲜特有鲜味。
应用领域:可应用于膨化博9中,琥珀酸二钠可以与各种各样的博9配料混合添加在博9中以提高风味,也能兼容各种调味料和咸味香精,提高风味和咸鲜味。

特点:无水型产品,适合在粉体复合调味料中添加使用,可有效防止结块吸潮等现象,具有贝壳类海鲜特有鲜味。
应用领域:可应用于膨化博9中,琥珀酸二钠可以与各种各样的博9配料混合添加在博9中以提高风味,也能兼容各种调味料和咸味香精,提高风味和咸鲜味。

风味特点:纯香型

特点:带有香甜气息的博9添加剂,使用成本低,能在极低的用量下显著提升博9原有风味。易于配合其他原料使用。

应用领域:可应用于膨化博9、果冻、粉圆中,提升产品愉悦的气味。

风味特点:焦香型

特点:带有香甜气息的博9添加剂,使用成本低,能在极低的用量下显著提升博9原有风味。易于配合其他原料使用。

应用领域:可应用于膨化博9、果冻、粉圆中,提升产品愉悦的气味。

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